| O n l i n e P u b l i c a t i o n | C h e m i s t r y | Laboratory
Reports |
6TTW |
09-11-1992] Bepalen zuurtegraad van wijn
Werner Van
Belle; Don
Bosco Halle; 1992-1993;
e-mail:
werner@yellowcouch.org
Abstract:
This file contains a scanned copy of an educational lab-experiment..
Refering: Wvb93]
Werner Van Belle; 09-11-1992] Bepalen zuurtegraad van wijn; Don Bosco
Halle, Belgium; Published by online
publications,
Malmvegen 206, 9022 Krokelvdalen, Norway; Online at
http://werner.yellowcouch.org/Papers/lab93/; 1992-1993; e-mail:
werner@yellowcouch.org
Download: pdf
Bepalen zuurtegraad van wijn Van Belle Werner 9-11-'92 6 TTW 1. Doel : - De zuurtegraad van wijn bepalen. 2. Principe : Men Neemt een staal wijn en verdunt deze zodat de kleur 'verdwijnt', nadien titreert men en berekent men de zuurtegraad van de wijn. 3. Materiaal : - Materiaal : + buret + statief + bijhorende klem (voor buret) + kleine erlenmeyer - Reagentia : + gestelde NaOH-oplossing + wijn 4. Werkwijze : - Verwarm vijf ml rode wijn tot aan kookpunt. - Voeg nu een mengsel van 250 ml vers gekookt water en 1 ml fenolftaleïne toe. - Titreer 1 maal 5. Meetresultaten & berekeningen Deze 5 ml is getitreerd met 3,9 ml NaOH Voor 5 ml heb ik 3,9 ml nodig dus voor 1 l wijn heb ik 780 ml NaOH 0,1083 M nodig of 844,74 ml 0,1 N NaOH. Dit is dus ook 844,74 ml 0,1 N H2SO4 of 844,74 ml 0,05 M H2SO4. 0,05 mol H2SO4/l = 4,9 g H2SO4/l
| http://werner.yellowcouch.org/ mailto:werner@yellowcouch.org |  |